Dominikánské kakao je označováno za jedno z nejkvalitnějších, má výjimečnou chuť i aroma.
Je vyrobeno z NEPRAŽENÝCH dominikánských kakaových bobů v RAW kvalitě.
Obsahuje minimálně 10% kakaového másla.
Dominikánské kakao je označováno za jedno z nejkvalitnějších nejkvalitnějších, má výjimečnou
chuť i aroma. Je vyrobeno z nepražených dominikánských bobu v RAW kvalitě.
Obsahuje minimálně 10% kakaového másla
Nepražené kakaové koule lze použít na pečení nebo do mléka k přípravě nápoje.
Nejedná se o holandské kakao, které je alkalizované (při této metodě se snižuje obsah zdraví prospěšných flavonoidů, které mají antioxidační účinek).
Kakaové koule cele, vznikají lisováním kakaové hmoty. Při tomto procesu se oddělí kakaové máslo cca 45% a zbytek hmoty, která zůstane, je tzv. kakaový koláč (torta, cocoa cake), který obsahuje cca 10 až 12 % kakaového másla. Po rozemletí "koláče" vzniká kakaový prášek.
POZN.: Při výrobě kakaových produktů (hmota, máslo, prášek) nedochází při jejich zpracování k teplotě vyšší než 42 st.
Před použitím nastrouhat kakao do mléka nebo vody
Vyrobce: K-rla organic Dominican Republic